تعليب المأكولات المنزلية بطرق حديثة تساهم في الحفاظ على جودة الطعام وقيمته الغذائيةتعليب المأكولات المنزلية  

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La conservation des aliments est un ensemble de procédés de traitement permettant de conserver les propriétés gustatives et nutritives, les caractéristiques de texture et de couleur des denrées alimentaires. Et aussi leur comestibilité, par la prévention des éventuelles intoxications alimentaires